Kümmel ist zum einen bekannt als Gewürz in der Küche und macht beispielsweise Sauerkraut bekömmlicher.
Weiterhin gehört Kümmel zu den wirksamsten pflanzlichen Arzneimittel gegen Blähungen. Das wirksamkeitsmitbestimmende ätherische Öl wird durch Extraktion aus den gequetschten Kümmelfrüchten herausgelöst.
Wirkungen* (nach Kommission E):
krampflösend
antimikrobiell
Wirkungen* (in der Erfahrungsheilkunde):
Förderung der Magensaftsekretion
gegen Blähungen
durchblutungsfördernd (Magen-Darm-Schleimhaut)
appetitanregend
Indikationen* (nach Kommission E):
dyspeptische Beschwerden wie leichte krampfartige Beschwerden im Magen-Darm-Bereich, Blähungen und Völlegefühl
